番茄是喜溫濕怕高溫的一年生草本植物，是經濟價值較高的蔬菜之一。如何栽培出優質、高產、鮮美品味的番茄，在生產管理上應該掌握好以下幾點：

一、溫度番茄適合生長溫度范圍在10～35℃，適合月平均溫度為20～25℃的季節里生長。白天，上午23～28℃，最高不得超過35℃；下午逐步降溫至23℃時閉棚。夜間15～18℃為好。晝夜溫差以10～13℃為宜，低于10℃生長受到抑制，低于5℃植株停止生長。1～2℃時遭受凍害。

二、水分要求土壤濕度為0.05～1.00巴，空氣相對濕度為80%～90%。要獲得5000公斤番茄，需從土壤中吸取330噸以上的水。果實發育期每天每株需吸收1升以上的水分，以促進根系發達，增強吸水、保水能力。

三、光照番茄每平方米葉面積生產1公斤果實需要95～96小時光照。

四、土壤在華北地區都可以生長。粘質土壤生長慢些，長勢強；砂性土壤中生長快，易衰老。酸堿度以微酸性，pH值在6～6.5較好。華北地區土壤偏堿，提倡施用生物有機肥，可以改變堿性土壤。目前較好的有酵素菌生物肥及有機、無機復合肥等，逐步替代無機化學肥料，可改造土壤，創建番茄適生環境。

五、養分番茄需要多種無機營養元素，而且營養要素還要有一定比例。如要生產1000公斤番茄，需從土壤中吸取氮2.5～3.5公斤、磷0.8～1公斤、鉀4.2～4.8公斤、鈣1.6～2.1公斤和鎂0.3～0.6公斤元素。要按養分吸取比例施肥，如以氮為100，則磷為26，鉀為180，鈣為74，鎂為18，吸收鉀最多，吸收磷和鎂最少。配方施肥是經過測試植物生長所需各種營養元素為依據，按不同比例合理配制專用肥。

六、氣體條件基本條件二氧化碳和水，空氣中二氧化碳的含量為0.03%，二氧化碳含量適量增加則光合作用強度增強。二氧化碳的飽和濃度為0.1%，超過此濃度蕃茄生育失調，甚至中毒；當二氧化碳在0.005%濃度時，植物會因饑餓而死亡。特別是當冬季光照不足時，可以人工補充二氧化碳，以提高二氧化碳的量。若是底肥使用酵素菌生物肥會減少二氧化碳的補充，因此，不能單一使用化肥，要科學配方?？茖W施肥。

七、適時防治病蟲草害番茄病蟲草害有：一是真菌類，如猝倒病、立枯病、葉霉病、白粉病、早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病等；二是細菌類，如潰瘍病、髓部壞死病等；三是病毒病類，如花葉型、厥葉型、黃化型、叢矮病、斑萎病等病毒??；四是線蟲，如根結（瘤）線蟲等。還有生理性病害（也叫非侵染性病害），有因高溫或低溫造成的日灼、裂果，也有因或氮、磷、鉀、鈣、硼、鎂、鋅等量過盛造成葉子變黃、變小、萎蔫下垂，造成空洞果、畸型果等癥狀。害蟲如：白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等。

八、增產措施

1.使用生物菌肥、酵素肥替代化肥用量。利用益生菌的活性來活化土壤，提高土壤溫度1～3℃，確保冬季夜間有效積溫。

2.使用生物、植物葉面肥，噴施高效生物葉面肥（誘抗劑）。提高植株的凈光合利用率50%～200%，使作物增加碳水化合物濃度，充分發揮自身抗凍耐寒、抗鹽耐堿、抗旱耐澇的特性，調節作物自身生殖生長，增強營養吸收，可促進花芽分化，?；ū９?。施用誘抗劑的作物，可減少常規施肥量的20%～50%。植株成形后，自身調控吸取養分便可調濟果實早熟，提高品質，口感好，可提早上市7～10天，并延長作物生命期20天以上，可多留果穗，增加采摘次數，提高番茄產量。

3.系統管理作物的營養比例。實行測土、測植株，掌握營養元素配比，合理施肥，有利于蕃茄營養生長和生殖生長的養分供應，?；ū９?。